Häromkvällen blev det hemlagadThaimat igen - åter kycklinggryta med röd curry och kokosmjölk. Receptet är väldigt likt mitt tidigare , men kokosmjölken är en light-variant och någragrönsaker är utbyttaThaigryta med kyckling och röd curry 3-4 port 500 g Kycklingfilé 400 ml SantaMaria Coconut Milk Light 1 gul lök 50 g morötter 50 g Haricot verts 2-3 msk ICAAsia Red Curry PasteTinakycklingfiléerna, skär dem i tunna skivor Skala löken och strimla den på längden Skär moroten i skivor eller gör som jag och stava den med Alligator Stek kycklingen Stek löken och morötterna, tillsätt haricot verts mot slutet av stekningen Blanda Kyckling och grönsaker i en stor stekpanna/gryta Häll över kokosmjölken och blanda i Curry paste efter smak Låt koka ihop Servera med ris 3-4 port. 50 g Haricot verts
Den gamleungkarlenArtusiliknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid förstaanblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när mantittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
3 citrongräs, finskivade 5 cm ingefära, skalad och skivad 5 cm galangal, skalad och skivad (kanuteslutas och ersättas med mer ingefära) 9 klyftor thaivitlök, skalade eller 3 vanliga ev 2 korianderrötter 3-10 thaichili, torkade och antal beroende på önskadstyrka 10 kardemummakapslar, gröna 10 cm kanelstång 0,5 msk gurkmeja 0,5 tsk muskot, mald 2,5 msk korianderfrö 2 tsk malen spiskummin 1 dl jordnötter, saltade 2 msk vatten 3 msk neutralrapsolja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.