Man tager det man tycker om, och eftersom jag gillar Kallsupen och Aalborg jubileums så har min smak avdill och koriander, medan Tommy är mera förtjust i en uns lakrits så då har han anisistället
Fullkomligt älskar kombinationenavkoriandertillsammansmedlime eller citron. Blanda försiktigt de hackade tomaterna, avokado, lök, koriander, limesaft, salt och peppar i en skål
Bryn ev köttet i omgångar i en stekpanna med smör. Koka upp vatten, salt, skalade och skivade morötter, lagerblad och kryddpeppar i en gryta eller tryckkokare
Servera medvildris och någon kvistav en vacker och passande ört. Mitt under själva plockningenfinns det alltidtid att ta fram och karva liteav den där tryffelsalamin
Det är sånt man får ”stå ut med’” när man har förälskat sigi en jägare. Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Smaka av såsen med salt och peppar. Garnera köttet medapelsinski-vor och rosmarin, och servera medpotatis, grönsaker och syltad steklök
Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidanav Åreskutan. Revbensspjäll av Lamm. Till den här middagen tog jag de tunna revbenen och kryddade med bara örtsalt och vitpeppar
Frys in dem med smörpapper emellan så kan du ta fram så många du vill ha för stunden. Prova dig fram till hur stor klick köttfärs du ska ta för att det ska fylla stekpannebotten efter att den är utkavlad
Grädda i långpanna med bakplåtspapper imittenav ugnen tills kakan nästan är torr. Smarrig smet med mycket godsaker så man tar gärna en smaksked också under baket
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.