12 dl
riven ostDela kycklingen i lagom stora bitar, ca 1,5 x 1,5 cm. Bryn i olja eller smör tills kycklingen fått fin färg och vattnet avdunstat. Knaperstek bacon och dela i mindre bitar. Koka upp vispgrädde, crème fraiche och färskost. Smaksätt med sambal och chutney. Stöt peppar i mortel till lagom storlek och häll i såsen. Skölj och dela purjolök, paprika i lagom bitar och lägg i såsen. Låt sjuda 4-5 minuter. Smaka av med salt och eventuellt mer peppar och sambal efter önskemål. Tänk på att hettan känns tydligare efter gratängen varit i ugnen. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och häll över såsen. Strö över ditt knaperstekta bacon. Riv ost och fördela jämt över gratängen. Gratinera mitt i ugn i 200 grader under 20-25 minuter eller tills gratängen fått önskad färg. Servera med pasta eller ris och en god sallad. Vid servering till ris använder jag mjölken i såsen för att få såsen något tunnare. Smaklig måltid
Smaksätt med sambal och chutney. Tänk på att hettan känns tydligare efter gratängen varit i ugnen. Stöt peppar i mortel till lagom storlek och häll i såsen
Smaksätt med sambal och chutney. Tänk på att hettan känns tydligare efter gratängen varit i ugnen. Stöt peppar i mortel till lagom storlek och häll i såsen
Smaksätt med sambal och chutney. Tänk på att hettan känns tydligare efter gratängen varit i ugnen. Stöt peppar i mortel till lagom storlek och häll i såsen
Blanda matlagningsgrädden ihop med maizenan och vispa väl. Häll sedan i crème fraiche, sweet chili sås, sambal oelek, Kikkoman soja, lite salt, strösocker och svartpeppar
För när smaknerven påverkas så kan det vara gott med lite mer hetta i maten, inte sant. Ska man tro Anki så gick det dessutom alldeles utmärkt att käka bara de wokade grönsakerna medsåsen, som ett vegetariskt alternativ för de av er som uppskattar det
Tortillaskal fyllda med grönsaker, lax och kall stark sås… comfort food som skänkt från gudarna. Jag var på besök i min närmsta stad häromveckan och besökte sådana där små matbutiker med råvarusortiment från olika främmande kök
Dock blir den inte stark i smaken eftersom allt blandas ut i matlagningsgrädde och bildar en sås som kyckling, champinjoner och paprika får gräddas i tillsammans med massa färsk oregano
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.