Kaviarströmming. Tomat och dillströmming. Smöra en form och lägg strömmingrullar i. Anjovisströmming. Kläm ut en 3 centimeter lång klick kaviar (Eidern) på varje strömming och gör en rulle som läggs i en smörad form. Skär en dm purjolök fint och stek smör, tillsätt 2-3 msk tomatpuré samt 1,5 dl grädde från Hjordnära, tillsätt därefter 1 tsk torkade dillfrö och låt det koka i fem minuter. Öppna en burk anjovis och rulla in en filé per strömming, lägg i en smörad form och häll på grädde så det täcker, strö ströbröd över och grädda i ugn 175 grader
smör till stekning. Häll det sedan i en kastrull med övriga ingredienser till såsen. smör till stekning. Den här veckan börjar verkligen på topp med klarblå himmel och strålande sol
Detta är faktiskt den rätt som jag bjöd på till nyårsafton. Riktigt gott var det och om jag ska skryta lite så blev en toppenmiddag med helt fantastiskt kött som stektes till perfekt temperatur, väldigt lyckat
Som ett gott tillbehörtill dem kommer här en av mina Favoriter i Repris. Det märks att det är många som uppskattar bär till smaksättning i en kall sås, får väldigt många sökträffar på just den här hjortronsåsen
Köttfärssås är en rätt som är snabb att laga till och den är god också. Lägg till lite mera jobb och tid och få denna jättegoda pastagratäng på middagsbordet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.