Bryn grytbitarna i en stekgryta med lite smör tillsammans med baconet, salta. Smaka ev av med mer kryddor, jalapeno efter smak samt maizenaredning om du önskar en lite tjockare sås
Lägg köttet vid sidan om medan du fräser löken och vitlöken. Lägg i lagerbladen och krydda med timjan. Servera med mosade eller pressade kokta palsternackor eller rotselleri
Jag medger villigt att detta är ful mat. Det räckte så bra med att reda av spadet med vispgrädde och vetemjöl, ta i lite extra salt och vitpeppar, och sedan lägga tillbaka det rensade köttet och lökarna
Stek tillsammans med köttet. Smaka av grytan med salt & peppar. Koka grytan i minst 2 timmar på medelvärme, glöm inte bort att skumma bort det som bildas på ytan med jämna mellanrum. Servera med ett luftigt potatimos gjort på madelpotatis 800 g högrev. 3 msk Bong Touch of Taste Oxfond med rödvin
Ölen behöver inte värmas och smöret behöver inte vara rumsvarmt. Arbeta degen med degkrokar i minst 10 minuter så den släpper bunkens kanter. Lägg på plåt med bakplåtspapper eller smord, skåra med vass kniv och låt jäsa övertäckt i 40 minuter
Är klart när köttet är så mört att det lätt går att dra isär med gaffel. Dra isär köttet, lägg tillbaka i grytan, häll över lite av den ihopmixade såsen och smaka av med bbq-sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.