Äppelsufflé med kardemummaglass och tryffelsmaksatt karamellsås
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 6 portionsformar eller kaffekoppar som tål värme
  • á 1½ dl
  • 1 msk smör
  • 2 msk strösocker
  • 2 syrliga äpplen
  • Granny Smith
  • 1 tsk pressad citron
  • 1½ msk strösocker
  • 2 msk vatten
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 msk calvados
  • 3 äggvitor (100 g)
  • 1 tsk citronsaft
  • 3 msk strösocker
  •  
  • Kardemummaglass
  • 1 gelantinblad
  • 2½ dl mjölk
  • 2½ dl vispgrädde
  • ½ tsk krossade kardemummakärnor
  • 1 msk flytande honung
  • 6 äggulor
  • 1½ dl strösocker
  •  
  • Tryffelkaramellsås
  • 1 dl strösocker
  • 2½ dl vispgrädde
  • ½ vaniljstång
  • 35 g mörk choklad
  • gärna manjari
  • finhackad
  • 50 g smör
  • 10 g finhackad tryffel
  •  
  • Garnering
  • Florsocker
  • Chokladsticks

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.