Rör ner kanelen, gurkmejan, garam masala, curry och kardemummakärnor, låt fräsa en liten stund och ha sedan i tomatröran, kokosmjölken samt buljongtärningarna
tikka masala, madras, makhani och så korma som jag provade idag. Till fyra normalportioner10-12 potatisar, ca 1 kg i klyftor (rå eller kokt)1 röd paprika i strimlor1 gul paprika i strimlor1,5 msk olivolja100 g haricot verts, sockerärtor, sugarsnaps eller gröna bönor - välj själv. 2 burkar indisk sås korma (700 g)1 påse babyspenat (65-80 g)Salt1 dryg dl salta cashewnötter. 10-12 potatisar. 65-80 g
Denna gryta gjorde jag i min Crock-Pot, men det går bra i vanlig kastrull också. Smält smör med olja i en panna, och när tempen gått upp, tillsätt vitlök plus tandoori masala
Tillsätt bladspenat och paneer i bitar och låt de bli varma. Fräs löken mjuk i smör-&rapsolja ca 5 min i en stor kastrull eller stekpanna. 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja. 1 msk garam masala. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 100 g cashewnötter 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja 2 msk riven färsk ingefära 1 tsk malen gurkmeja 1 msk garam masala 1 burk konserverade hela tomater á 400g 2 dl Arla Köket® vispgrädde 80 g bladspenat 200 g halloumi 1 tsk salt Till servering
Blanda och låt sedan såsen puttra under lock i 15-20 minuter. Häll i grädden, smaksätt med socker (såsen ska gärna vara lite söt) och låt puttra i ytterligare 10-15 minuter. Vänd ner i såsen och låt osten puttra med i 5-6 minuter
DelaTwitterFacebookSkriv utE-postPinterestWhatsAppLinkedInGillaGilla Laddar. Gjorde en sååå god vegetarisk middag ikväll, (inspirerad av Zeinas Kitchen men på mitt eget vis) nämligen en butter halloumi
Om du gjort allt perfekt har du klumpar i Keso-storlek. Se "Fyra marinader för Paneer" hur man mkt enkelt sätter piff på osten om man inte skall ha den i någon rätt direkt
Butter chicken (nej inte någon butter kyckling - smörkyckling) eller Murgh Makhani som det heter i hemlandet Indien, är något vi lagat till förut och som vi garanterat kommer att laga till många fler gånger
Paneer är en indisk ost som går att steka. Den smakar inte så mycket utan får smak av den mat den tillsätts i eller så tillsätter man salt och olika kryddor eller någon god marinad när paneeren steks
Blanda och låt sedan såsen puttra under lock i 15-20 minuter. Häll i grädden, smaksätt med socker (såsen ska gärna vara lite söt) och låt puttra i ytterligare 10-15 minuter. Vänd ner i såsen och låt osten puttra med i 5-6 minuter
Tärna undertiden paneeren i sockerbitsstora bitar. När grytan har kokat ett litet tag så rör du ner paneer, grädden och smöret och låter det koka upp igen
1 gul lök 3 klyfta vitlök 0,5 chilifrukt 1 morot 1 bit ingefära 1 msk torkad garam masala 3 msk rapsolja 3 dl röda linser 400 g krossade tomater 1,5 l vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 70 g färsk spenat salt peppar
Idag gjorde jag chana masala, en het indisk kikärtsgryta, serverad tillsammans med limeyoghurt. Hacka tre gula lökar, en vitlöksklyfta och en tumme skalad ingefära fint
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.