Fisk kan vara otroligt gott, men den kan också bli väldigt tråkigt om man tillagar den för länge. Jag använder en liten digital termometer (en sån här) som är perfekt att snabbt kolla av temperaturer på både kött, fisk och kyckling
Vi stryker omkring från plats till familj i vår bil, med släp och stekhäll. Köttet bör vara rosarött, även om jag själv inte har något emot när det är lite mörkare rosa längst in mot ryggbenet
Vitvinssås passar till alla fisk- och skaldjursrätter och är väldigt lätt att laga. Vitvinssås. Servera till stekt kött, till exempel oxfilé eller utskuren biff
Servera med en god vitvinssås, pressad potatis och någon grönsak eller sallad. Det är en mycket uppskattad matfisk och gösen har ett fast och magert kött som det dessutom är grönt ljus att äta
Kalkonfilé med vitvinssås och stekt potatis. I går lyxade vi till med en riktigt god middag. Det finns att köpa från frysdisken så en lyxig och mager köttbit att ha hemma
