och inte vilken lax som helst utan varmrökt sådan från ett litet rökeri i St Annas Skärgård. ) Ikväll fick laxen fylla en tunnbrödsrulle tillsammans med kräftstjärtar och saffranskeso, supersmarrigt
Slog på skön musik och stod länge framför spisen och rörde runt tills jag fick ihop en alldeles perfekt krämig risotto som jag sen åt framför tvn Man kan ju ha lite vad man vill till risotto men jag köpte faktiskt varmröktlax, kräftskjärtar och lite ruccola från salladsbaren på ica bara
Eftersom jag försökte få pappa att inte servera några köttbullar och prinskorvar till barnen så hade jag köpt en bit varmröktlax och gjort en romsås till den, för lax äter alla barnen
) och dels i matlagning (kolla gärna in mina tidigare recept på Tunnbrödsrulle med varmröktlax, kräftstjärtar och saffranskeso och Apelsin- och saffransmakande bulgursallad med varmröktlax ) Den här pastan känns lite lyxig och festig sådär med dess ingredienser men är ju så oerhört enkel och nsabb att laga och jag tycker nog att den funkar perfa även som vardagsrätt såhär mitt i veckan (fast jag brukar käka den till helgen)
Rör ned kräftstjärtar och smaka av med fond, salt och peppar. Köper vi också 4 portioners så blir det mat till lunchlådan, för hör och häpna, jag har börjat tröttna på varmröktlax och ägg hahaha
Plocka laxen i bitar och vänd ner även den och kräftstjärtarna. 200 g varmröktlax. 1/2 burk avrunna kräftstjärtar. 200 g varmröktlax. 1/2 burk avrunna kräftstjärtar
Åt ni upp alla så köp skalade i lag och gillar ni inte kräftor så testa att servera den här salladen med kronärtskockor, stora vita bönor eller varmröktlax
Laxrygg med skummad dillsås, syltade tomater. ½ dl kräftstjärtar. Skär laxen. portionerna vackert på tallrikar och dekorera laxbitarna med en liten mängd
