Gårdagens middag gick i vårenstecken, med sparris, gott. Stekte torskryggen i ugnen, till den hade jag den smörstekta sparrisen, och så gjorde jag skarpsås
Hacka örten/örterna och skär bort den hårda biten från sparrisen. Ta fram stekpanna, lägg i en stor klick smör, stek sparrisen på lite mer än medelhög värme
med sparris, svamp eller räkor. Det finns så många varianter på ugnsomelett och det är olika proportioner i alla recept känns det som och jag lär mig aldrig hur jag brukar göra
Jag vet i alla fall att vi får lite gofika till eftermiddagskaffet och ikväll ska vi äta en av familjens favoriträtter, nämligen torskrygg med sparris och syrade tomater
LCHF. Jag älskar sparris, och nu är det verkligen läge att ta ut svängarna. Den svenska sparrisen - som är lite försenad p g a den sena våren - har precis börjat dyka upp i butiksdiskarna, och är aldrig så fin som just nu och de kommande veckorna
![ÖRTKYCKLING med smörstekt vit sparris och kräm fräsch [glutenfri, LCHF]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Frecipes%2F646506ec982efbd4f7ceec423132a25bf9d3c48863bd83f82af5e2469f0b1b74.jpg&w=330&h=270&c=1)
