Site:ingen vanlig mat blogg.. recept

Myter om alkohol i mat

Myter om alkohol i mat

Här tänkte jag plocka russinen ur kakan och prata om några vanliga myter och ett par andra saker. Vi drar igång ett litet minitema kring alkohol i mat på Taffel
Viktig räkmacka & syrisk brunch

Viktig räkmacka & syrisk brunch

Det blev en väldigt intressant kväll (och jag glömde fullständigt bort bihålehelvetet) när vi pratade om Sverige, om Syrien, om flykt och det där med att bara vilja få fortsätta leva sina vanliga unga liv trots krig och elände
Te recuerdo: Luisas empanadas

Te recuerdo: Luisas empanadas

Å ena sidan känns den som en vanlig deg, å andra sidan har den en sprödhet som gör den lättäten. Ibland får jag frågor om varför jag inte enbart kör skånsk mat i mitt skånska skafferi
Tuppslakt och chili

Tuppslakt och chili

En bekant till en granne i stugan skulle göra sig av med några tuppar och vanligtvis brukar de kastas bort efter avlivning men jag blev tillfrågad om jag ville ha dem
Istället för en diet

Istället för en diet

Se på maten som mongolerna gör, nämligen att all vanlig mat är nyttig och bra. Men i stället för att räkna kalorier och återigen ägna oss åt en ny superdiet, den kommer en ny varje vår, så kanske vi helt enkelt ska ha ett lite annat förhållningssätt till maten
Den mycket rimligare gråskalan

Den mycket rimligare gråskalan

Enchiladas är dock sjukt gott så vi skiter i det där med trender eller också tänker vi oss en retrofest i en tid där inte riktigt alla män hade skägg än och då den vanligaste frasen i matlagningssammanhang var "en riktig
Svart sommartryffel under disk

Svart sommartryffel under disk

- Nej inte speciellt, jag gillar den vanliga mojiton bättre. Är du som vuxen i numerärt underläge på semesterorten är risken ganska stor att du tillbringar kvällarna på baren bredvid minitivolit med automater
Sparrisvinnare: Karin Walker

Sparrisvinnare: Karin Walker

Jag köpte ett sparrisknippe bara och en bit rökt fläsk och på hemväg i bilen tänkte jag simpelt, gott och undrade om någon gjort ett vanligt mos på den gröna godingen
Hästlasagnen och prisgaloppen

Hästlasagnen och prisgaloppen

En annan effekt var att sortimentet av korvar med högt köttinnehåll blev större än någonsin även i våra vanliga mataffärer
Morotssoppa på sydostasiatiska

Morotssoppa på sydostasiatiska

några nävar mortelstötta jordnötter (helt vanliga saltade). Låt mig bara påpeka att för mig har matlagandet alltid varit ett slags substitutionsresande, ett sätt att hämta hem smaker som egentligen inte är mina