300 g mango chutney. Fräs med grönsakerna och blanda spadet från ananasen mango chutneyn och potatismjölet och häll över grytan tillsätt lite vatten och puttra ca 10 minuter. 300 g mango chutney
Detta receptet var dock lite annorlunda för vår del jämfört med de vi testat tidigare, det var nämligen första gången vi smaksatte en sötsur gryta med mango chutney
½ dl sötsurchilisås. Häll sedan i såsen över köttet. 250 ml mango chutney. 2 dl chilisås. Strimla kycklingen och fräs den i stekpanna tills den är genom stekt, krydda med salt och peppar
Sötsursås. Blanda samman alla ingredienser till såsen. Tillsätt såsen under omrörning och koka upp. Serveras gärna med ris och mango chutney 500 g färsk bogskinka
Smaka av tills du är nöjd med den sötsura smaken. Såsen. Hetta upp en stekpanna och tillsätt strimlad vårlök, paprika i bitar, chutney, annanas och riven ingefära
sambal oelek (hett) Rött vin (mustig och lyxig) Balsamicovinäger (bra till rödvinssås) Färska örter (alltid en smakförhöjare) Soya (sälta & färg) Kapris (sälta och syra, god till fisk) Tomatpuré (rund mild smak) Plommon (sötma, passar bra till fläskkött) Mango chutney (sötsur hetta) Grädde (rund, len smak) Cremé fraiche (rund, syrlig smak) Etc etc… Det finns oändliga smaksättare, men dessa är mina favoriter
Om vädret mer inspirerar till en värmande gryta föreslår jag en helt annan men även den asiatisk rätt – fläsk i sötsursås i fräsch tappning som brukar göra succé bland både barn och vuxna
