Helgrillad BBQ-oxfilé med rotfrukter och konjaksås
Ta sen ut oxfilén och massera in rub. BBQ-rub. Oxfilé. 1 Putsa bort den silvriga hinnan på ena sidan av oxfilén. Se till att den ligger på ungefär 110-130° C. 4 Låt oxfilén ligga på grillen i ca 1 timme, innertemperaturen ska vara 56° C. 7 Skala och finhacka löken till såsen. 8 Ta av oxfilén från grillen och vira in i aluminiumfolie och en handduk och låt den vila i 20-30 minuter innan den serveras