Rött vin till kassler gratäng recept

Kassler och rotfruktsgratäng

vi planerar och lagar maten tillsammans, gärna på helgen då det får ta lite längre tid med varsitt glas rött och någon bra musik på Spotify

Kassler med röra

Det blev riktigt gott och lite gott vintill gör inte saken sämre. * Eventuellt några matskedar rödvin

Grundsåser, hjälpsåser och specialsåser

Tillsättvinet. Häll på vinet och rör om. till finare gratänger. Avsluta med att tillsätta. med kassler, kokt eller stekt skinka eller istället för steksås

Kasslergratäng med gorgonzola

Låt smälta på svag värme tills såsen känns slät. Lägg kasslerskivorna i en ugnsfast form. Tillsätt creme fraiche, köttbuljongtärning och den krossade vitlöksklyftan