Förra helgen rostade jag potatis med örter till det grillade. Örtrostad potatis. Tomaten, mozzarellan och champinjonerna var sånt som inte gick åt när jag gjorde Amirs baskiska pintxos och som också passade fint till det grillade
Tvätta färskpotatisen, här tvättas den i basken utomhus med hjälp av högtryckstvätten al'a Moberg. Lägg den i långpanna, tillsammans med paprikan och löken
Och därtill ett mycket gott recept på potatis som tillbehörtillgrillat. Vi åt den till baconlindad kyckling och den goda potatisen som jag lägger till nedanför, enkel och god
Råstekt potatis med persiljaSkala och tärna potatisen i lika stora bitar för jämn tillagning. Det smakar extra gott när råvarorna inte har tagit omvägen via Konsum eller ICA och framför allt när det tillagas utomhus och alla är en del av matlagningen
Blanda gurkrivet med övriga ingredienser till tsatsikin. Dela potatisarna om de är stora. Servera de grillade grönsakerna med tsatsiki och rostad potatis
Kryddmix tillgrillat (i det här fallet med smak av chipotle och citrus). Potatisgris som jag är nöjer jag mig ju inte med det, utan som tillbehör blev det även en repris på potatisentill kycklingen tidigare i somras
Värm grillen till mycket hög värme, gnid in fisken i olja och salta och peppra. Jag serverade den som jag brukar, med dillmajonnäs och potatissallad, den här gången rostad, med spenat
Servera till fisken. Servera med dillsmör, rostad potatis och blandad sallad. Lägg över dem i en grönsakswok för grillen och låt de tillagas klart och få en krispig yta
