Igår gjorde jag en grymt god förrätts smörgås, jag använde mig av min hemmagjorda Baguette som är sjukt god, jag rostade brödet i en stekpanna med olja och lät det svalna lite innan jag dekorerade med pepparrotsmajonnäs och pepparräkor
600 g rödspätta eller rödtungafiléer (jag kommer prova med pangasiusfiléer eftersom min man inte hittade rätt fisk när han veckohandlade idag)2-3 dl tärnad papaya1 burk kokosmjölk0,5 dl vitt vin eller pressad lme2 fiskbuljongtärningar1 tsk maizena- eller potatismjöl0,5 dl vattensalt, pepparräkor till garneringHalvera fisken på längden och forma till rullader
Lax i krämig sås4 laxfiléer alt en stor bit lax på ca 600 g1 burk creme fraiche med smak av vitt vin, senap och scahlottenlök2 dl grädde1/2 dl vitt vinsalt & pepparräkor med skalGör så här
1 purjolök2 bananer1 paprika2,5 dl grädde (valfri fetthalt)2 tsk curry1-2 msk honung1/2 msk mjölsalt o pepparräkor, skalade är godast (ca 500 gr med skal) annars frysta skalade (ca 300g)
4 portionsbitar lax3 dl grädde1 dl mjölk2 tsk fransk senap3 msk hummerfond3 msk hackad dill3 msk stenbitsromev salt och pepparräkor till garneringKoka upp grädde, mjölk, fransk senap och
