-) Ett perfekt sätt att använda det som (eventuellt) blir över från en ostbricka är att smälta ner rubbet i grädde och crème fraiche i en härlig sås till pasta
Lägg ner ett par skivor ost och låt dem smälta och servera sedan såsen tillsammans med t. Många ser brännässlan som ett onödigt ont och jag kan i min vildaste fantasi inte förstå varför, nässlan är ju en prima råvara som är delikat att använda i allehanda matlagning
Smält smöret i en kastrull. En härligt krämig sås med ostsås tillsammans med kassler och purjolök. Slå över ostsåsen och krydda med chiliflakes och lite extra riven ost
Smält osten i en gryta och vispa ihop med grädden, vitlök och fond. Fläskfilé i ostsås, 4 pers. Fläskfilé i ostsås, 4 pers 600 g fläskfilé eller fläskytterfilé, skuren i 2 cm- skivor