Vi lät oss inspireras av nyaste Buffé och gjorde en paprikaröra och yoghurtsås till. Det ser kanske krångligt ut när det är många recept, men det är i själva verket ganska enkla recept
Av aubergine kan man även göra baba ganoush som är en vanlig röra i det Libanesiska köket. Till de små rätterna som blivit serverar jag libanesisk couscous, en lite större variant av vita kulor som smakar utsökt och som finns i de flesta matbutiker
Först i form av olika meze, smårätter, som vinbladsdolmar, hoummus – kikärtsröran som är stapelvara i hela Mellanönstern, baba ganoush som även har namnet moutabal
