Under tiden blandar du samman mjölk, grädde och vetemjöl till en klumpfri smet. I går började vi förberedelserna inför julfirandet en smula, Håkan tog så att säga jobbet med sig hem och ställde sej att göra leverpastej på sin lediga dag
Slå på grädde, i med persilja och sardellerna. Snabblagad leverpastej400 gram findelad kycklinglever1 gul lök finhackadsalt och peppar25 gram smör till stekning2 dl grädde100 gram smör1 tsk torkad timjan0,5 dl färsk finhackad persilja1 konservburk sardeller med kapris1 msk whiskyStek levern i rikligt med smör, tillsammans med hackad lök. 2 dl grädde
Smält smöret, slå i grädden och låt det bli varmt utan att koka. vi har ju faktiskt lovat er en rapport om hur det gick med Håkans tillverkning av leverpastej och även det löftet ska vi nu infria
Blanda mjölk, grädde och mjöl, vispa ihop så det inte blir klumpar. Vi fortsätter på den redan inslagna vägen när vi ger oss på dagens recept och tipsar er om hur enkelt det är att göra egen leverpastej
Tillsätt mjöl, ägg och grädde och blanda allt riktigt noga. 3 dl vispgrädde. Sätt ugnen på 175°C. Koka upp russin och portvin i en liten kastrull under lock
