Kallskuret kött till buffe recept

Kallskuren BBQ-filé

Kallskuren BBQ-filé

Lägg köttet i en ugnssäker form och täck den med folie. Första natten tillbaka på jobbet var minst sagt tuff, det kan till och med vara den allra tuffaste natten jag haft sen jag började där för ett halvår sedan
Fläskfilé - kallskuren och marinerad med soltorkade tomater

Fläskfilé - kallskuren och marinerad med soltorkade tomater

När köttet kallnat skär du lagom tjocka skivor och lägger i en stor burk eller fat, slår på marinaden, på med lock eller plastfolie och in i kylskåpet så det får gotta till sig av alla smakerna till dagen därpå
Buffémat

Buffémat

Då är kallskuret som man fixar själv så lätt. Skeda dressingen över köttet, täck med plastfolie och låt stå kallt till servering
Potatissallad

Potatissallad

Häll upp potatissalladen på ett fat & servera till grillat kött eller kyckling. Koka nypotatisen i saltat vatten
Sommarbuffé

Sommarbuffé

Denna kycklingen kan, precis som köttet, med fördel tillagas dagen inna och sedan förvaras i kylen tills den ska serveras
Onsdagspastan tillsammans med grill!

Onsdagspastan tillsammans med grill!

Kan göras till många personer, kan användas på buffé, kan serveras till både kött, kyckling och kallskuret, passar även för stranddagar och utflykter

Båtmat. Kjerstis Potatissallad.

Den är bra på buffé, till allt slags kallskuret, men också till stekt eller grillat kött. Den här potatissalladen är enkel att göra, och passar till allt möjligt
Pestomarinerad fläskkarré

Pestomarinerad fläskkarré

Servera med annat kallskuret, exempelvis på en buffé. Skiva upp köttet ganska tunt och lägg upp på ett fat
Laxtårta och smörgåsbordets historia

Laxtårta och smörgåsbordets historia

Kallskuretkött, rökt lax, ål och makrill samt patéer förekommer ofta. Möjligtvis köttbullar med potatismos och gräddsås, men köttbullarna finns ju för tusan ofta med på ett smörgåsbord
Glöggfest

Glöggfest

Mitt bidrag blev kallskuret med juliga smaker. Lägg marinaden och köttet i en påse och låt vila i kylen över natten
Lyx i olika former

Lyx i olika former

 En överfull tallrik kallskuret, så är det när det är buffé, man vill ha allt och lite till.  Två helt underbara köttbitar, möra och goda