Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallröktlax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Snurra laxen till rosor och placera i mitten av tårtan. Hacka rödbetorna och låt dem rinna av. 400 gram inlagda rödbetor. 150 gram kallröktlax. 400 gram inlagda rödbetor. 150 gram kallröktlax
*Nässelpaj, här med kallröktlax och citrontimjancreme (klicka på bilden för recept). *Nässelpizza med getost, rödbetor och karamelliserade valnötter (klicka på bilden för recept)
Testade mästerkocken Louises recpet på laxcarpaccio, som vi alla tyckte var mycket god. Annorlunda med flädersmak i marinaden och de krispiga rödbetorna var härligt fräscha till
Ännu mera lax, kallrökt sådan. Grovriv de råa rödbetor och täck hela köttsidan på laxen. Vi har tidigare testat Leilas lax, inte för att det var något fel på den, men vi hade ändå vissa planer på förbättring och valde att kombinera med Teresas recept på gravad lax