Till vårt kött hade vi en kalljordnötssås som vi har haft med här i köket tidigare, den är en av våra favoritsåser som passar väldigt bra till många olika rätter
Kall enkel mat tror jag och till dessert en ljummen blåbärspaj med en kula vaniljglass på toppen. Stek champinjonerna i några minuter i lite smör i samma stekpanna som fläskfilén användes till utan att diska ur den först
Vabruari kallas det ju av en anledning. Rör ner bacon i såsen. Grädda tills det fått fin färg. I Skellefteå finns det en grupp som kallar sig kylans och mörkrets glada vänner
Mosa getosten i en skål, rör ner övriga ingredienser och ställ det sedan kallttill serveringen. Slå av vattnet och skala betorna under rinnande kallt vatten och dela sedan i klyftor
Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlöks sås och en kall chili sås. Detta görs dels genom att vispa in luft i smöret, dels genom att tillsätta klickar med kallare smör
