Du kommer märka vilken skillnad det blir i hur lätt det fastnar. Mitt exempelkött i den här guiden är utskurenbiff, men guiden bör funka för de flesta typer av kött
Salta och peppra oxfilen och bryn den i stekpannan, bereoende på hur står oxfilén är kan man steka klart den i pannan eller baka den i ugnen om biten är lite större
En köttgryta med potatismos är hur gott som helst. Jag ville använda utskurenbiff men det var slut så det blev ryggbiff i stället och inte fanns det några färska champinjoner så det fick bli hela på burk
Hon mejlade mig allt vad som behövs och hur man ska göra Nam tok, thailändsk biffsallad. Det blir extra gott om man grillar köttet, men det går självklart även bra att steka köttet i stek- eller grillpanna
Häromliden frågade sig Mikael Mölstad i sin vin-och matspalt i SvD hur det kommer sig att våra nutida mästerkockar inte lämnar några spår i den gastronomiska historien med rätter uppkallade i eget namn
Så det vart utskurenbiff och fläksfilé som jag stekte på sen strimlade upp och så käkade vi det tillsammans med grönsaker, tortillabröd och goda såser…
Låt såsen koka upp så ser du hur tjock den blivit, upprepa proceduren om nödvändigt. Smör att steka i. Helstekt utskurenbiff av älg,medNilssons potatisrulleoch RödvinssåsSå här gjorde vi
Häromliden frågade sig Mikael Mölstad i sin vin-och matspalt i SvD hur det kommer sig att våra nutida mästerkockar inte lämnar några spår i den gastronomiska historien med rätter uppkallade i eget namn
Platta till biffarna lätt med handen och bryn dem hastigt i torr, het stekpanna på båda sidor. Vispa ur stekpannan med lite vatten och smaksätt skyn med soja, salt och peppar och häll skyn över biffarna
Låt det sakta eftersteka under lock på svag värme. Vänd köttbiten en eller två gånger under stektiden, som kan vara 20 - 25 minuter beroende på tjocklek och hur genomstekt man vill att köttet ska vara. 600 - 800 g utskurenbiff i hel bit
Skiva biffen i strimlor och blanda ner den i woken. Stek biffarna 2-3 minuter på varje sida, beroende på hur rosastekt du vill ha köttet. utskurenbiff (600 g)
Vi velade hit och dit om hur vi skulle göra - landet eller inte. Det ska bara rumstempereras och sedan stekas i smör (eller oljas och grillas) med salt och svartpeppar
Stektiden beror på hur genomstekt du vill ha köttet - ju mörare kött, desto kortare stektid. När du ska steka kött bör du helst låta det ligga framme i rumstemperatur en stund
