Blanda persilja, chili, ströbröd ihop medhummerköttet och tillsätt grädde. Smaka av med salt. Dela hummern försiktig i mitten och kröp ur köttet och lägg åt sidan
Gratinerad krabba. Nu när hummerfisket dragit igång brukar det också bli gott om krabbor eftersom de gärna kryper in i hummertinorna för att kalasa på betet
riven västerbottenost. Plocka ut köttet ur hummerstjärten och dela i mindre bitar. Blanda creme fraiche med fond, chilisås, konjak, ost och sockerärtor
Herr Mårtensson hade en tanke om att han skulle röka på några räkor, till skillnad från korvarna eller cigarrerna som han vanligtvis röker, och det med inspiration från räkorna vi fick hemma hos Erika
Fyll skalen med blandningen och toppa med riven västerbotten. Denna gratinerade är en kandidat, ett riktigt smarrigt recept som jag fått av en snäll läsare (tack igen Helena