Suppe blev det på onsdagen. En varm och mättande soppa gör så gott i magen och jag kan nästan känna hur kroppen suger åt sig av alla välgörande vitaminer och andra nyttigheter från rotfrukter och blomkål
Häll ner de krossade tomaterna och potatisen i lök- och morotshacket. När det återstår ca 7-8 min utav morotssvettningen, så koka upp potatisen i 12 dl vatten med 2 tärningar grönsaksbuljong
Riv potatisen, vitlöken och moroten strax innan de ska användas så inte potatisen hinner mörkna. Tillsätt den grovt rivna potatisen, den grovt rivna moroten och den finhackade palsternackan
Smaksätt med valfritt buljongkoncentrat, tärna ner 1 stor morot eller 2 mindre och låt småputtra ca en kvart eller tills linserna har lagom mycket motstånd, smaka av med salt och svartpeppar. 1 stor morot
