Gräddigpastasås med vitlök, svamp och persilja. Blomkål är en perfekt bas till helt mjölkfri gräddig sås och soppa eftersom att när den mixas så blir den lenare än grädde eller crème fraische
tillaga pastasåsen. Gräddig kantarellsmak i kombination med färska champinjoner, krispig salladslök, litet sting av chili, och det som alltid lyfter en vanlig vardagslunch
Med några matskedar mjölk eller grädde spär du pastasåsen om du vill ha en tunnare pastasås. 3-4 pers. 3 kycklingfiléer 4 färska champinjoner1 halv purjolök eller 1 knipplök 1 gul lök 1 klyfta vitlök 3 dl vispgrädde 2 tsk ljus soja 2 msk vitvins vinäger 1/2 dl hackad persilja salt och nymalen svartpeppar riven parmesanost
Vår lördagsmiddag denna vecka blev en pastasås med gorgonzolaost. Gräddig och god. Pasta med oxfilé i gräddig gorgonzolasås4 port500 g pasta (penne, skruvar eller liknande)300 g oxfilé3 msk smör3 dl grädde2 dl vatten½ tärning mörk oxbuljong"en skvätt" soja1 pkt gorgonzolaostnågra matskedar riven parmesanost1 gul lök1 kvist färsk timjansalt och svartpepparSkala och finhacka löken
Detta var en fantastisk pastasås. Vissa tycker att pasta är tråkigt och alltid smakar likadant, men det handlat om pastasåsen, det är såsen som gör rätten
