Himla gott. Servera soppan i melonskalen, gärna med en limeklyfta och bröd som tillbehör. Låt lite vara kvar för att ge stadga till den blivande skålen
Inte lika elegant, men faktiskt lika gott. Tillbehör. Ända tills jag i helgen insåg det uppenbara. Menyn såg lockande ut, särskilt fisksoppan med chilimajonnäsen rouille – just den där goda soppan med brödkrutonger och riven ost som smakar hav och Frankrike och semester
Synd, för det är jättegott. Ta upp fisken, sila ifrån buljongen, och servera med valfria tillbehör. Sila gärna av buljongen som laxen kokat i, och använd det som bas till en god fisksoppa