Dels för att det var gott men också för att många av recepten i Markus pastabok innehåller en dl vitt vin så nu måste vi alltid ha en flaska sådant hemma, haha
Det blev väldigt gott det här. (morotsjirlanger gör jag med potatisskalaren då jag drar långa jirlanger längs med moroten) Skyn gjorde jag efter jag stekt filén i samma panna, jag hällde på vatten så man får med alla smaker från pannan, röttvin, buljong, soja, lite socker
Vansinnigt gotttillbehör som definitivt kommer provas fler gånger. Rödvinssåsen smakade också förträffligt bra men hade enligt mig behövt några minuter till på spisen än vad originalreceptet sade för att reducera ned och ta fram lite mer smaker
Vi ville egentligen ha ett röttvin men hade inget hemma så med en liten suck tog vi fram ett rosévin och vi tänkte väl båda två att det här blir ju inte lika bra men får väl duga
Jag har svårt för de riktigt rosafärgade rosévinerna och har kommit på att jag gillar de som har en svagare rosa färg, ja nästan lite rostfärgad ton istället, precis som detta vin
Det doftade otroligt gott när den stektes, den var saftig och fin, och jag tilltalas verkligen av konceptet i sig - lokalproducerat kött, med korta transportsträckor mellan gård och slakteri
Så gott. Igår till mddag gjorde jag en god marinerad fläskytterfile med broccolie pasta. Jag tillsatte även stekat champinjoner och rödpaprika (som var hackade)
