Fläskytterfile i ugn ost recept

Fläskytterfilé i ugn

Idag lagar vilite enkel vardagsmat, kycklingfilé med svamp, zucchini, tomat och härlig smält ost. Idag lagar vi helstekt fläskytterfiléiugn
Fläskytterfilé med kantareller och gorgonzola

Fläskytterfilé med kantareller och gorgonzola

Lägg över i en ugnsfast form. Medans du steker allt, smält osten med créme fraîcheen. Denna rätten fantiserade jag ihop när jag intefick tag i det jag ville för att lags middag
Baconinlindad fläskytterfilé i sous vide

Baconinlindad fläskytterfilé i sous vide

Ikväll blev det baconinlindadfläskytterfilé (eller benfri kotlettrad för att vara mer korrekt) tillagadenligt sous vide (har du inte sous vide så går det bra att köra den iugnen)
Fläskytterfilé med rotfrukter och mozzarella!

Fläskytterfilé med rotfrukter och mozzarella!

Lägg rotfrukterna i en ugnsform. Ostiolika sorter smakar hur gott som helst, spelar ingen roll om det är svenska sorter eller utländska… idag blev det mozzarella som fick sätta smaken
Fläskytterfilé med asiatisk touch

Fläskytterfilé med asiatisk touch

Ofta helsteker jag den iugnen med mycket kryddor men idag stekte jag den iskivor först innan jag hällde över en sås med asiatiska smaker
Fläskytterfilé med sonens gratäng

Fläskytterfilé med sonens gratäng

Middagssugna tog vi plats i köket, sonen och jag. Han hällde blandningen över potatisen och avslutade med ett lager rivenost
Fläskytterfilé med rotfruktsgratäng!

Fläskytterfilé med rotfruktsgratäng!

Smält smör i en stekpanna och stek köttet så det får färg runtomkring och lägg sen ner i en ugnsform och sätt iniugnen med en kött termometer i
Fylld helstekt fläskytterfilé

Fylld helstekt fläskytterfilé

en klickcantadouost. Ännu en dag då solen vågar sig fram, härligt. Salta och peppra och bre på osten, men spara en klick som ska vara i såsen
Gryta med fläskytterfilé!

Gryta med fläskytterfilé!

Gryta på fläskytterfile. Smält matfettet i en långpanna iugnen. Salta, gärna med gourmetsalt och strö ev över kummin, rivenost eller smulade örtkryddor