Jag tycker det känns lite som att äta en korsning mellan fattigariddare och amerikanska pannkakor. Idag lyxar vi till det och gör den varma chokladen på mörk choklad på 70% kakao, lite chili, vispad grädde, en nypa kanel och havssalt för att ge det där lilla extra
Smält den mörka chokladen över vattenbad, rör i oljan och bred sedan ut den över hela kakan. Låt det stelna något innan ni smälter den ljusa eller vita chokladen och rör i oljan
Vi kan även enkelt sagt kalla dem fattigariddare i varm choklad. Kombon av frasigt stekta fattigariddare med socker och kanel, nutellafyllningen och den vispade grädden blir fantastisk
Vill du hellre ha söta och chokladiga extra allt-fattigariddare så är den här varianten med brödet doppat i varm choklad och serverat med vispad grädde en riktig hit
Vi serverar med hemkokt chokladsås - och vaniljglass, såklart. Fattigariddare är ju en gammal klassiker, och här har vi smaksatt (den veganska) sockerkakssmeten med apelsin
Det var som en blandning av fattigariddare och riktigt kladdig chokladkaka. Nu gjorde jag förvisso en chokladig form eftersom just choklad är en sådan förlåtande smak, det mesta går ner med en smak av den lilla kakaobönan i förädlad form
Mousse på rostade kakaobönor, mjölkchokladcrème, brownie, “tofu“ samt salt karamellcrème. När man smakar på den upptäcker man att brödet är makron (bröd) med Choklad (hamburgare), hallon (tomat) och mynta (sallad)
Sen avsluta jag med en kokos -chokladsås. Jag gjorde fattigariddarepå landet för någon vecka sen. Till fattiga riddarna hade också jag en kokos pannacotta
