Slutresultatet serverade olika jag med olika av smaksättningarna på julbordet på jobbet, som förrätttillsammans med polarna och idag på lite lussemingel
På Söndagar erbjuder de en tre rätters Söndagsmiddag, och vad som var bra var att man kunde välja att beställa vilken eller vilka man ville ha av rätterna till ett delpris, vissa ville t ex endast bara äta av Sillbuffén som var förrätten
Tårtan kan fungera perfekt som förrätt eller t ex i en buffé. Jag använde rökt älghjärtatill fyllningen och fint skivat rökt ytterlår från dovhjort till dekorationen
Servera med Nobissås som förrätt, varmrätt eller bufférätt. Såsen passar till det mesta t. 1 kg filé sadel, innanlår eller biff av hjort, älg eller rådjur
Den fungerade också utmärkt tillförrätten som bestod av tunt skivad och hastigt stekt ryggbiff, serverad med kastanjer, Karl Johansvamp, brynt smör och en underbar dragonemulsion
Jocke var ansvarig för förrätten och bjöd på grön ärtsoppa. Älgstek på rödbetsrisotto med färsk sparris och en enkel grönsallad Till vegetarianerna så serverades det stekt Halloumi på rödbetsrisotto med färsk sparris och en enkel grönsallad
Tillförrätten förflyttade vi oss söderut till Halland då värdinnan bjöd på lilla laxen. blanda senap, socker och vinäger, tillsätt oljan i en fin stråle under omrörning
