Den välbryggda colan från Fentimans bryggeri var nog kvällens dryckeshöjdare serverat till en hjortrygg med sås på mörk choklad - och Husmors favorit som jag redan skrivit om - rödbetspuré med brynt smör - nu fick jag smaka den
Det är redan många anmälda till denna kväll och självklart kommer vi att laga riktiga toppenrätter som vi samlar som en tapasbuffé i slutet av kurskvällen och äter av tillsammansmed valfri medhavddryck
meddryck som hör midsommaren till. Vi anlände lagom till midsommarlunchdax. Jag fixade ett solöga (matjessill, kapris, hackade rödbetor, hackad lök & äggulor)
Börja med att lägga drycken på kylning, både cider och bubbel ska serveras ruggigt kallt. Sallad på rödbetor & du Puyrödbetorpolkabetordu puy linseräpplepurjolökpersiljahasselnötsoljasherryvinägernymald svartpepparsaltKoka jämnstora betor med skal i saltat vatten tills de är mjuka
