Smält margarinet i en kastrull, ta kastrullen från värmen och rör i vetemjölet, häll på lite av mjölk och vispa till en jämn smet, därefter tillsätter du resten av mjölken
Broccoligratäng med skinka och ostsås, 4 portioner500 g broccoli6 soltorkade tomater i olja200 g kallrökt el. lufttorkad skinka i skivorOstsås2 dl grädde (späd med lite mjölk om du använder vispgrädde)2 dl crème fraiche1-2 vitlöksklyftor2 dl riven lagrad ostsalt, pepparSätt ugnen på 225°C. Broccoligratäng med skinka och ostsås, 4 portioner
Vispa samman mjölk, mjöl och fond i en kastrull. 5 dl mjölk. Ansa broccolin och dela i buketter. Koka dem i lättsaltat vatten, tills de är nätt och jämt mjuka
Späd med mjölken, lite åt gången och koka upp under omrörning ett par minuter. Broccoligratäng men skink- och ostsås 4port500g färsk broccoli1 purjolök400 g rökt skinka eller kassler i tärningar5 dl mjölk4 msk vetemjöl2 dl riven lagrad ostsalt och pepparDela broccolin i lagom stora buketter
Späd med mjölken och krydda. 2 msk smör3 msk mjöl4-5 dl mjölksalt, peppar, vitpeppar150 g riven ostSkär bort kanterna på formfranskan och klä skivorna i en smord ugnssäker form
Häromdagen gjorde jag ett gott tillbehör till kycklingfilén – broccoligratäng. 1 dl grädde alt mjölk för att minska på fettet och kalorierna. 1 dl grädde alt mjölk för att minska på fettet och kalorierna
