Börja med att skala och riva äpplen på den grova sidan på rivjärnet. och när det bara är ett par minuter kvar så tillsätt natriumbensoaten som du rört ut i lite av äppelmoset
Tycker att Iris klarar sig bra utan det än så länge. Skala äpplen och dela det på mitten. Idag när lillan skulle äta mat insåg jag att jag inte hade någon frukt till henne som hon alltid får efter maten
Bra magträning förvisso, men satan vad obehagligt det är med migrän. Ta upp degen på bakbord, Dela i två delar, kavla ut till en platta och bred över äppelmos och strö över kardemumma
Men då är det bra, att ha grannar som får otroliga skördar av äpple, år efter år. Äppelmos är egentligen något bland de enklaste du kan göra och såhär års när våra trädgårdar är överfulla av äpplen, så är det väldigt snabbt gjort
Jag har valt citronsyra och inte bara citronsaft i receptet för jag gillar syran den ger, men vill man vara helt ekologisk går det ju bra att bara ta citronsaft
Jag kryddade denna med kardemumma, kanel, stjärnanis och nejlikor och det blev riktigt bra. Ännu finns det goda, svenska äpplen i butiken och vad kan då passa bättre än att göra ett gott äppelmos med en hint av julkryddor
Osötat äppelmos är perfekt på gröten, som ingrediens i desserter eller går bra att använda i bakning där det kan ersätta smör/kokosolja helt eller delvis och gör att bakverken blir saftiga utan tillsatt fett
Det går bra att frosta dina cupcakes direkt och sedan låta stå i två dagar i kylskåp. Vispa ihop smör, farinsocker och strösocker till en mjuk luftig smet vilket tar ca tre minuter
(funkar lika bra att hälla över i en matberedare/mixer också förstås. Låt äpplena puttra tills de börjar bli mosiga, rör runt och se till att det inte bränns något i botten
