Knäck ägg i en skål och rör några lätta tag med gaffel tillsammans med grädden och lite salt. Man brukar ju alltid finnas lite frysta räkor i frysen ochägg har man också i kylskåpet och förhoppningsvis fet god grädde
Omelettmed skagenröra, smörstekta champinjoner och ruccola. Miniomelettermed vegetarisk skagenröra. Omelett är väldigt enkelt att göra men om man inte är van att göra omelett går det lika bra att bara steka ägg eller göra äggröra
Låt denne svalna ochbred/lägg på dina påläggsfavoriter (inte ända ut i sidokanterna, då blir det vårt att rulla), rulla ihop, sätt om en servett - voilá lunchen - "on the go" är redo
Då kommer receptet på omeletten som jag lovade i ett tidigare inlägg. Detta receptet är lagom för en normalstor gratängform, ta receptet gånger två så räcker det till en långpanna