Ytterlår stek recept

Stek kött med bambuskott

Stek kött med bambuskott

ytterlår. Värm upp en stekpanna med oljan och vitlöken. Lägg ner rödlöken och köttet och stek dem ca 2-3 minuter. Tillsätt bambuskottet, ostronsåsen, sojasåsen, svartsojan, sockret och vattnet och stek dem ca 2 minuter
Gryta på ytterlår av hjort

Gryta på ytterlår av hjort

Skär köttet i lämpliga bitar och stek dem på hög värme runt om. Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Stek köttet på båda sidor i hälften av smöret. Tag upp köttet och häll öl och vatten med buljongtärningen i stekpannan
Rumpstek med oliver, fetaost och chili

Rumpstek med oliver, fetaost och chili

sitter ihop med ytterlåret men är mörare än detta. Hittade en rumpstek i frysen som jag ugnsbakade med fetaost, kalamataoliver och chiliflakes
Mustig gryta med rödvin

Mustig gryta med rödvin

Stek löken och paprikan i smör tills de blivit lite mjuka. Stek köttbitarna tills de fått lite färg. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper

Boeuf Bourgignon

Servera med kokt/pressad potatis, smörstekta brödskivor (ta rostbröd som du delar i mitten till två trekanten, stek dem hastigt i lite smör)
Annorlunda älggryta

Annorlunda älggryta

Stek det i lite smör. 600-800g älgkött (benfri stek eller ytterlår)lite smör1 stor gul lök1 köttbuljongtärning3 dl grädde2 msk ljus fransk senap3 msk soya3 msk worcestershiresås1 näve torkade trattkantarellersalt, peppar och dragonGör så här
Saftig grytstek

Saftig grytstek

Ett fat fullt med mör, saftig grytstek, råstekt potatis, lök och morötter kommer på nolltid att locka matgästerna till bordet
Sjömansbiff – klassiskt recept

Sjömansbiff – klassiskt recept

Skala och skiva lökarna och stek dem på medelvärme i en stekpanna med smör, tills de får lite färg. Bryn skivorna på båda sidor i het stekpanna med smör, cirka 1 minut på varje sida. 1 kg fransyska eller ytterlår av nötkött
Boeuf Bourguinon

Boeuf Bourguinon

Sticka näsan i en burk med timjan, besluta sig för huruvida man ska steka köttet i smör eller olivolja eller en blandning av båda, fundera över om man ska slänga ner en halv chilifrukt i grytan fast det inte står i receptet och så vidare och så vidare
Dansk Sjömansbiff

Dansk Sjömansbiff

Sjömansbiff görs ju egentligen av ytterlår men det här är en slags "fattigmanssjömansbiff" där man använder nötfärs istället
Porterstek

Porterstek

Vad passar väl bättre på en söndag än en söndagsstek. Och eftersom jag känner min son och hans passion för just stek så bjöd jag hem honom också
Gulasch på vildsvin

Gulasch på vildsvin

Ta bara lite kött i taget i stekpannan. Använd gärna bog, eller någon del av steken. fransyska, ytterlår, rostbiff- 2 klyftor vitlök- 1 gul lök hackad- 2 msk tomatpuré- 3 paprikor gärna olika färger. gul, orange, röd- 1 lagerblad- 1 msk brödkummin- 1 tsk chilipulver- 1/2 tsk cayennepeppar- 1 msk paprikapulver- 1/2 citron - saft och rivet skal- salt och peppar- olja till stekning- ca 1 liter vatten- 1 tärning grönsakbuljong- ev 4 potatisar i små tärningar läggs i 15 minuter innan servering
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

Skär ytterlåret i grytbitar. Smält smör i en stekpanna på medelhög värme. Stöt kummin och lägg dem sedan i en torr stekpanna för att rostas
guacamole (enkel)

guacamole (enkel)

Jag hade strimlat ytterlår, men det går med grytbitar eller liknande. Stek köttet med lite hackad purjolök + salt&peppar Lägg över i en gryta
Biffstek med äpple

Biffstek med äpple

Neråt i prisklass kom först fransyska och sedan ytterlår som jag tycker blir för torrt. Innanlår är ju bra och är också fint till en biffstek men fanns inte inne
Älgskavgryta

Älgskavgryta

Idag blev det en god snabbmiddag eftersom vi hade kvar färdigstekt kött från i tisdags då vi åt kebabtallrik
Ingefära-stek med balsamvinäger

Ingefära-stek med balsamvinäger

fransyska eller ytterlår. I helgen åt vi en stek med mina favoritsmaker - ingefära och balsamvinäger. Så skönt att ha en stek i ugnen som sköter sig själv