Ytterlår hjort recept

Gryta på ytterlår av hjort

Hjortgryta på ytterlårHjortgryta. Ytterlår lämpar sig utmärkt till ett långkok i gryta så det fick det bli

Mörk o Mat

0

1474.8

Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

benfritt kött av bog eller ytterlår. 18 person(er) Ingredienser 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår 1,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot 75 g rotselleri 1 röd spansk pepparfrukt 2 msk smör 2 msk neutral olja 1 kanelstång 2 stjärnanis 1 lagerblad 1 dl strösocker 1 dl balsamvinäger 5 dl vatten 5 msk koncentrerad kalvfond 2 msk Maizena majsstärkelse Tillbehör 300 g broccolibuketter potatismos, med svamp  Mustig viltgryta 1

alltommat.se

0

260

Lufttorkad hjort

Jag använde ytterlår. Jag var på bondens marknad och hittade nyslaktad hjort och då gjorde jag slag i saken

Coppa rules

0

120

Hjortgryta med smaker från skogen

Hjort, kantareller och trumpetsvamp i en härlig kombination, kryddad med både enbär och rosépeppar. 8 hg hjortgrytbitar (vi tog ytterlår) /. 8 hg hjortgrytbitar (vi tog ytterlår) /

cat's bak- och matblogg

2

115

Rimmat och vilt!

Då var det åter dags för lite vildare tag här i Mårtenssons kök och även denna gången är det hjort som ligger på tallriken

Mårtenssons kök

1

60

Mustig viltgryta

Denna härliga viltgryta kan du laga av vilket klövvilt du vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin. 1,5 kg benfritt kött av bog eller ytterlår

Kockisen

0

190

Älgrullader med bacon och äpple

ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort. Låt puttra i 20-30 minuter om du har innanlår och kanske 30-40 minuter om du kör ytterlår. ca 200 g ytterlår eller innanlår från t ex älg eller hjort

Recept och reflektioner kring mat

0

140

Mustig viltgryta

1½ kilo benfritt kött av bog eller ytterlår. Ansa och skär köttet i 4x4 cm stora bitar. Skala och hacka lök och vitlök, Skala och tärna morot och selleri

Matklubben.nu

0

120

Het hjortgryta

min bit var märkt "skav" typ ytterlår. Bryn hjortköttet i bitar i en stekgryta, helst gjutjärn. 6 hg grytkött av hjort

Matklubben.nu

0

60