Lägg nudlarna i skål med hett vatten. Blanda köttet med 2 msk av marinaden och rör om. Stek köttet i en het stekpanna med 1 msk matfett i ca 1 minut. Rengör stekpannan och woka grönsakerna i 1 msk matfett i ca 3 minuter. 250 g ryggbiff. 300 g wokgrönsaker
Krispiga grönsaker är ett måste och här är det bara att laborera efter eget tycke och smak. Den här brukar jag variera med lite av varje, beroende på vad jag har hemma
Krydda med salt och peppar och ta upp köttet på ett fat så länge. Skär lövbiffen i smala strimlor. Woka grönsakerna i resten av oljan och smöret under omrörning, 3–5 min. 500 g lövbiff. 600 g frysta wokgrönsaker
Strimla lövbiff och grönsakerna fint. Fräs därefter grönsakerna i lite olja. Börja med kök, morötter och broccoli, efter ett par minuter blanda ner paprika och sockerärterna
Strimla biffen fint, 5 mm tjocka strimlor, marinera i mrs chengs imperial soy minst 10 minuter. Tillsätt ytterligare lite olja och fräs grönsakerna 1-2 minuter, häll tillbaka köttet och tillsätt hoi sin sauce. 400 g mör biff
Och med sin betoning på ris och grönsaker, minimala användning av olja, och med kött mer som smaksättare än huvudrätt har Vietnam troligtvis det mest hälsosamma köket på planeten
