Vitvinssås med fiskfond recept

Vitvinssås

Vitvinssås

Med den som bas, har jag varierat såsen med olika smaksättningar som Saffran, Pernod, Örter eller vad jag nu har tyckt passat bra till olika fiskar

Vitvinssås (VVS)

Tillsätt grädden smaka av med salt och peppar,. Finhacka scarlottenlök fräs den långsamt i smöret , slå på vitt vin låt reducera till hälften, slå på fiskfonden låt koka ihop

Torsk, Vitvinssås Och Pommes Duchesse

Här är en helt ljuvlig rätt med torskfilé och vit sparris. Om man lyckas få till en riktigt god vitvinssås bör man hålla hårt i det receptet sedan
Vitvinssås – klassiskt recept

Vitvinssås – klassiskt recept

Hacka grovt tillsammans med champinjonerna. Häll på fiskfonden och det vita vinet. Fräs grönsakerna och persilja försiktigt tillsammans med och en klick smör i en kastrull
Vitvinssås – klassiskt recept

Vitvinssås – klassiskt recept

Hacka grovt tillsammans med champinjonerna. Häll på fiskfonden och det vita vinet. Fräs grönsakerna och persilja försiktigt tillsammans med och en klick smör i en kastrull
Vitvinssås

Vitvinssås

1  2 msk Fiskfond (koncentrerad).   2 dl Vitt vin. 1  50 g Schalottenlök. 1  1 dl Vatten. 1  5 dl Grädde 40%
Vitvinssås

Vitvinssås

lägg den med lite rapsolja i en kall kastrull och svetta. fiskfond (reducerad). Mixa, sila och smaka av med salt
Pocherad torskrygg med vitvinssås

Pocherad torskrygg med vitvinssås

Till torsken är det ju himla gott med en vitvinssås, så här gör jag min. Ingredienser vitvinssås. Börja med såsen som behöver stå och reducera ett tag
Räkfyllda rödspättarullader med vitvinssås

Räkfyllda rödspättarullader med vitvinssås

Tillsätt vatten och fiskfond. Underbart god glutenfri fiskrätt med en fantastisk vitvinssås. Vitvinssås. Jag använde rödspätta men det går även bra med annan fisk som sjötunga eller torskfiléer