Skölj bönorna i kallt vatten. Fräs bönor, purjolök och tomater hastigt i smör. 11 burk vitabönor à 400 g. 1 burk vitabönor à 400 g 1 purjolök 4 tomater ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Arla® Svenskt SmörGör så här Hacka ansjovisen fint
kanske klyftpotatis och kokta bönor. 12 pepparkorn (svarta eller vita), krossade. Äntligen sommar och sol och shorts och en bok att läsa i skuggan på uteplatsen
300 g biff, utskuren i tunna skivor 1 msk shaoxingvin 2 msk potatismjöl 1 äggvita 50 g böngroddar 50 g gemsallad, uppbruten i bitar 1 msk olja 1 msk sichuanpeppar, rostad och grovt krossad 6 chilifrukter, uppbrutna I bitar utan kärnor (facing heaven chili) 2 stjärnanis färsk ingefära, i tunna skivor (samma mängd som vitlök) 3 klyftor vitlök, i tunna skivor 2 salladslökar, vita delen i 2 cm bitar och gröna delen i tunna skivor 1 msk Toban Djan 1 msk svarta bönor, jästa och väl sköljda 5 dl vatten 0,5 tsk soja (mörk) 3 msk rapsolja färsk koriander
Tvätta och blötlägg bönorna över natten. Ta en rågad matsked med röran och forma biffar i stekpannan. Häll av kokvattnet och häll på nytt vatten, detta för att minska gasbildning av bönorna
Lägg brödsmulor, lök, bönor, crème fraiche och kokt hirs i en matberedare och mixa. Annars kan keso vara att föredra om man vill att biffarna ska hålla ihop lite bättre än vad de gjorde för oss
Servera biffarna med bönorna och getoströran – yum. Stekta bönor. Hittade lokalt odlade rödbetor till fint pris på ICA för några dagar sen och det var ju för bra för att motstå Resultatet blev gudomligt goda biffar, scrolla ner för recept
