Oftast är det väl med blandade känslor som väckarklockan ställs igen, många uppskattar att komma tillbakatill rutinerna i livet igen men på samma gång så är det så skönt att vara ledig och inte ha så många måsten
Häll i vinet och grädden och låt det koka upp under omrörning. Om du har köpt en förkokt fryst hummer, se till att lägga fram den i tid så den får tina långsamt
Tillsammans ger detta ett trevligt vin med fina citrus och äppeltoner, lite kryddigt, inslag av mineralnoter och en liten smörighet get en liten rundning
Under tiden sippar man på ett litet glas vitt vin – eller fixar tillbehören. Antingen romsås med dill och vin eller den klassiska kombon smält smör och riven pepparrot
Alla gillade maten och med goda vinertill satt allt som en smäck. Jag fyllde några av crustaderna med skagenröra på handskalade räkor, majonäs, dill och ett uns citronsaft och de andra med portvins/gräddstuvade champinjoner
