Efter att murklorna myst en stund, häll i rödvinet och sojan. Vanlig kycklingfilé och pasta med väl tilltagen (då menar jag både i fett och deciliter) murkelsås och rumsvarma pärltomter
Häll på grädde, vin och smula ner buljongtärningen. Till köttet gjorde jag en jättegod murkelsås och till det hade vi haricots verts, kroketter och den godaste bea-såsen från Lohmander
Efter att murklorna myst en stund, häll i rödvinet och sojan. Vanlig kycklingfilé och pasta med väl tilltagen (då menar jag både i fett och deciliter) murkelsås och rumsvarma pärltomter
Det handlar om Kalventrecote med murkelsås och Lammrostbiff med bearnaisesås, inte helt fel kan jag säga men dem bilderna och recepten får ni sukta efter till nästa inlägg
Klyfta löken och lägg den i buljongen tillsammans med det vita vinet och lite salt. Lägg i fisken och låt den sjuda i ca tre minuter, tills den börjar bli färdig
Slå på vinet och låt det koka in något. Antagligen hade det gått bra att byta ut all olja mot brynt smör, men jag fegade ur eftersom vi inte hade fler ägg och tycker faktiskt att resultatet smakade alldeles tillräckligt underbart nötsmörigt
Smaka av med salt och peppar, tillsätt timjan och slutligen bladpersiljan. Tillsätt löken och fräs ytterligare 5 minuter. Slå på vinet, vinägern, fonden och vispgrädden och koka ca 25-30 minuter. 3 dl Madeira eller rött portvin. 2 msk rödvinsvinäger
I tidningarnas matspalter, olika kokböcker, föreningar och irestaurangen blir du ständigt föreslagen viner som skall passatill den ena eller andra maträtten