Tillsätt tomatpuré, rödvin och låt koka ner till hälften återstår. Entrecotte är gott och passar väldigt bra att tillaga efter allt griskött man ätit under julhelgen
Passar bra till välkomstskålen eller till tolvslaget (kom ihåg att det är bättre att dricka den dyra champagnen tidigt på kvällen, till tolvslagets skål kan man ta något mindre exklusivt då smaklökarna ändå är lite bortdomnade av både vin och mat)
Häll i crème fraiche, vin och smula ner buljongtärningen och låt koka upp. Lägg kycklingfiléerna i såsen och låt sjuda under lock i ca 15 minuter tills kycklingfiléerna är färdiga. vitt vin (alt 0
Koka upp mascarpone, gorgonzola, crème fraiche, vinäger, vin eller citronjuice i en stor stekpanna. Lägg dem i en handduk och gnugga tills skalet lossnar
Lägg sedan undan några stycken till garnering. Till fredagens lunch kapade jag ett Halv 8 hos mig-recept. 5 st vitlöksklyfta , pressad 8 dl vatten 2 st tärningar svampbuljong3 dl vispgrädde 2 krm salt 1 krm svartpeppar50 gorgonzolaost (jag tog Magor- gorgonzola varvad med mascarpone)0. 5 dl vitt vin1 msk kapris0. 5 st citron, pressad 3 msk crème fraiche1 tsk vitvinsvinäger 1 msk fryst basilika1-2 tsk sambalBlötlägg svampen om den är torkad. 50 gorgonzolaost. 5 dl vitt vin. 1 tsk vitvinsvinäger
Tillsättvinet och vattnet och låt det få puttra tills du ser att vattnet dunstat bort en del. Jag är så stolt över mig själv som till och med vågade laga middag med kött i och äta det OCH älska det
Tillsättvinet och låt det koka in under omrörning. Så nu när hösten kom så tyckte vi det passade förträffligt att testa, päron hör ju liksom årstiden till, eller hur
