Vilket vin passar till vad recept

Vinn flingsalt till sommarens grillningar

Vinn flingsalt till sommarens grillningar

Den är även mycket torr, vilket gör att den inte skvätter när man saltar i samband med stekning. Fyra smaker som passar det mesta inom matlagning, som rubb, till grillning och även i brödbak
Apelsinsås till kyckling och anka

Apelsinsås till kyckling och anka

Det gäller att ta tillfället i akt och passa på när andan faller på och när vi båda är hemma, vilket alltså lyckades sammanfalla igår
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter – och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
Mat & Vin i fin harmoni

Mat & Vin i fin harmoni

Vad vi också upptäckte, var att den spridda krassen, som fanns på musslorna, reagerade med en liten beska i vinet, vilket gav en dissonans
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter - och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
Viltlax och tips på gott rött vin

Viltlax och tips på gott rött vin

Vinet är rättvisecertifierat vilket ju är bra. Jag tycker röttvin passar utmärkt till sådana här rätter som är rätt så smakrika även om det är fisk
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter - och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
En fräsch räksås till pasta!

En fräsch räksås till pasta!

Oliver himself vilket vi upptäckte först när vi skulle öppna flaskan. ½ dl vitt vin. Som sagt så har vi två olika förslag på hur ni kan servera denna pastarätt, räksåsen passar lika bra med ärtor som den gör med sugar snaps, man kan till och med ha båda om man så vill - fråga bara Håkan