Vilket vin passar till vad recept

Vinn flingsalt till sommarens grillningar

Vinn flingsalt till sommarens grillningar

Den är även mycket torr, vilket gör att den inte skvätter när man saltar i samband med stekning. Fyra smaker som passar det mesta inom matlagning, som rubb, till grillning och även i brödbak
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter – och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
Mat & Vin i fin harmoni

Mat & Vin i fin harmoni

Vad vi också upptäckte, var att den spridda krassen, som fanns på musslorna, reagerade med en liten beska i vinet, vilket gav en dissonans
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter - och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
Viltlax och tips på gott rött vin

Viltlax och tips på gott rött vin

Vinet är rättvisecertifierat vilket ju är bra. Jag tycker röttvin passar utmärkt till sådana här rätter som är rätt så smakrika även om det är fisk
Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Stifado: Grekisk kaningryta med lök, vin och kanel

Kaninens ljusa kött påminner ganska mycket om kyckling men har en sötare smak, vilket passar fantastiskt bra ihop med söt, karamelliserad lök, vin, kanel och örter - och som jag påpekat innan är det kanelen som sätter den där speciella grekiska prägeln och binder ihop smakerna
En fräsch räksås till pasta!

En fräsch räksås till pasta!

Oliver himself vilket vi upptäckte först när vi skulle öppna flaskan. ½ dl vitt vin. Som sagt så har vi två olika förslag på hur ni kan servera denna pastarätt, räksåsen passar lika bra med ärtor som den gör med sugar snaps, man kan till och med ha båda om man så vill - fråga bara Håkan
TÄVLING – Vinn boken Supermat

TÄVLING – Vinn boken Supermat

Det enda du behöver göra för att ha chans att vinna är att i en kommentar till detta inlägg svara på följande enkla fråga – Vilket år vann boken priset Årets Måltidslitteratur, i kategorin Nordisk Måltidslitteratur
Gamla kläder till middag?

Gamla kläder till middag?

Vi drack pinot noir till pytten vilket visade sig vara en förträfflig kombination. Vinet passar bra till ganska smakrika rätter av kött och fågel