Jag har gjort pajskalet efter ett Viktväktarrecept och den är mycket, mycket god och krispig. Trots att den är helt vegetariskt så är den god för oss alla som gillar broccoli, purjolök och paprika
Koka upp en gryta med vatten och lite salt. Dela auberginen på längden. Gröp ur köttet med en sked så mycket det går, skalen ska fortfarande hålla ihop