Vegetariskabiffar går att variera på olika sätt och de är väldigt enkla att göra. Jag har ju utlovat recept på middagar som är snabblagade eller vegetariska så här har jag nu ett bra vegetariskt recept
Blomkål - Alla kålsorter hör till de nyttigaste vi kan äta vad gäller grönsaker. Mixa valfria bönor med ägg och kanske lite valfria rivna grönsaker/rotfrukter och forma till biffar
Woka stammen på broccolin och blomkålen. Riv ner grönsaksslattar du inte riktigt förstår dig på och använd i grönsaksbiffar eller i grunden till en gryta
Servera den till vegetariskabiffar av något slag, de här rödbetsbiffarna t ex. Förutom till pulled pork är coleslawen god till annat kött, fisk samt vegetariska rätter
Nu experimenterar jag för fullt med vegetariskabiffar – vissa mindre lyckade (uppätna men inte upplagda på bloggen) och andra så himla bra att det knappt känns sant