Testade göra en ny variant av vegetariskabiffar/burgare igår. Oftast brukar jag göra dem med bönor eller linser men här blev det bara morötter och potatis med en mild kryddning av salt, peppar och citron
Skala och dela rödbetorna till mindre bitar. Blanda ihop allt och forma till små biffar. Slå av vattnet på rödbetorna och blanda med majsen, smulad fetaost och kryddor
Förutom kåldolmar är det här min favoriträtt när det gäller husmanskost, just därför blev jag löjligt mallig när jag lyckades få till ett par vegetariskabiffar som blev alldeles perfekta i konsistensen
Jag hade i resterna av mandelpulpan, rödbetor, morot & kikärtor i. Vegetariskarotfruktsbiffar. Så igår efter jag gjort mandelmjölk började jag göra en smet till grönsaksbiffar
Här pratar vi inte böngrytor, torra linsbiffar, sparrisrisotto eller ugnsbakade rödbetor med getost. Dilliga biffar med blomkålsbulgur, Blomkålscrêpe med buljongkokta grönsaker, valnötsbollar och rostad vitlöksaioli, Zucchinikramad saffranstofu med varm quinoapack
Annat jag brukar servera till är blomkålsgratäng, broccoli och blomkålsmos, stuvad vitkål eller en rättikagratäng, med andra ord är det bara fantasin som sätter gränserna på vad man kan bjuda till de här burgarna/biffarna
Forma biffar och placera på plåt klädd med bakplåtspapper. Till 20 biffar behövs. 5-6 medelstora råa rödbetor. Detta tipsade mamma mig om efter att jag stått och rivit 4 rödbetor för hand, skurit mig och förevigt färgat mina fingrar röda. 20 biffar. 5-6 medelstora råa rödbetor
Jag och lillgrabben Vincent lagade denna goda vegetariska rätt tillsammans häromdagen. Getost och rödbetor går verkligen bra ihop så därför både toppade vi biffarna med getost samt gjorde en krämig getoströra vid sidan om
