Det är oftast en riktigt rolig utmaning att laga väl komponerade vegetariska rätter, spciellt när man kanske inte är så väl bevandrard i det vegetariska köket
Den här fantastiskt goda griljerade kålroten är vår vegetariska variant av julskinka. Precis som med vanlig julskinka är det kanongott att lägga en skiva griljerad kålrot på en bit knäckebröd eller på en limpmacka och toppa med lite smarrig rödbetssallad
Och så har den en tuggig konsistens – som jag tycker att vegetarisk mat kan sakna annars. Om du tror något annat kommer du att bli besviken (särskilt om du ger dig på att griljera en kålrot)
Eller för den delen julskinkan, köttbullarna och sillen. Jag skrev det här receptet förra julen inspirerad av Tommy Myllimäkis ungsbakade blomkål, och trötta kålroten som jag brukade griljera och aldrig riktigt gillade
På lördagsmorgonen började jag koka kålrot eftersom jag skulle ta med mig griljerad kålrot (vegetarisk "julskinka") till julbordet som vi skulle på på kvällen, och så gjorde jag rödkåls- och grönkålssallad
liten palsternacka / kålrot. En vegetariskjulskinka. Vegetarisk. För den som inte äter kött men ändå vill ha en julskinka på bordet rekommenderar jag detta recept
Ett alternativ istället för julskinka till er som har någon som äter vegetarisk mat. 1 kålrot 700 g 1 gul lök i klyftor 2 lagerblad 10 kryddnejlikor 1 msk salt / liter vatten GRILJERING. 1 kålrot
