Vegetariskt. Ta i morötterna, tomatpuré, curry och låt fräsa någon minut. Låt dem koka färdiga och ta i kokosmjölken mot slutet tillsammans med kidneybönorna
Vegetariskcurrygryta med kokosmjölk. Thaisoppa med röd curry och kokosmjölk. Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk
– Rör i curry och gurkmeja och slå på kokosmjölken. Köttfri måndag = Curry bowl Vi försöker variera maten hemma så gott det går med tanke på barn och deras inte allt för varierande önskemål… Vegetariskt händer tyvärr inte så ofta som jag önskat
Hetta upp kokosolja och fräs curry och kryddmix helt hastigt i oljan. Jag är - som ni som följer mig mer regelbundet redan vet - inte vegetarian, men lagar och äter med stor förtjusning vegetarisk mat och tycker att vi alla borde äta mer frukt och grönt, både ur hälsosynpunkt och miljösynpunkt
Detta i kombination med att ena blogghalvan har varit nästan ohanterligt sugen på koriander och lime i flera veckor, gjorde att det fick bli en variant på curry till middag
Tillsätt sedan currypastan och låt fräsa med en minut innan du tillsätter vatten, kokosmjölk, morötter, en skvätt fisksås och sesamolja och låt puttra några minuter
Koka upp kokosmjölken med vattnet och låt koka samman ett par minuter. Hacka löken, bryn i olja tillsammans med hackad chili och curry, tillsätt morötterna och bönorna och stek i ytterligare ett par minuter
