Jag älskar att göra raw cheesecakes till dessert och fika. Raw cheesecake är gjord på blötlagda cashewnötter som tillsammans med kokosolja bildar en gräddig och krämig vegansk “cream cheese” som håller ihop kakan
Med tanke på att vissa i familjen inte gillar att äta fika för ofta får jag hejda mitt bakande och när vi väl fikar tillsammans blir det istället att vi köper något gott
Igår skulle jag ju möta upp en vän för en promenad i skogen med lite fika och kvalitetstid. Inga kantareller såg vi, men blåbär överallt, vilket jag kommer att jag använda mig av i flera kommande recept till ett roligt projekt i veckan
13 kakor (Dessa kakor är veganska, naturligt sötade och perfekta till fikat. Kände mig riktigt sötsugen idag efter gymmet, så slängde ihop små kokos och chokladkakor
Själv äter jag redan väldigt mycket veganskt, men har alltid tyckt att det är svårt att välja bort ägg och mjölk när jag äter ute på restaurang eller ska fika till exempel
Idag vill jag bjuda på lite goda veganska (och glutenfria) chokladcupcakes som är perfekta till påsk, till fredag, lördag och vilket annat fika som helst - oavsett dag
Sen åkte vi ner till torget för att fixa ett par ärenden och tog oss en fika på espresso house. Den är dessutom fri från gluten, ägg och mjölkprodukter, alltså vegansk
